預制菜將成為下一個
可期項目 酒店快速上菜的"秘密武器"——預制菜 Prefabricated dish will become the next Gold Project酒店行業成本一直居高不下,很大的限制酒店規模的擴張,酒店愿意用預制菜來代替傳統的“后廚班子”
經濟型連鎖餐廳競爭激烈,使用預制菜能很好的提高連鎖餐廳做菜速度,成為連鎖餐廳贏得口碑的得力助手
無論是酒店宴席,還是自辦宴席,對廚師考驗都是相當大,預制菜因其方便快捷,健康美味的特點,逐漸成為宴席的新寵兒
既可直接上桌,也能調味加工,傳統與創新的自由結合
Chinese wedding banquet chef people掌中勺-宴席掌勺人
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